耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的-南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询

耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会(huì)被(bèi)食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻(dòng)，买回来的鱼(yú)是保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室(shì)，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高于零(líng)度，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保证(zhèng)肉质质(zhì)量，但同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼(yú)肉严(yán)重结冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但(dàn)其中的(de)脂肪酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护(hù)心(xīn)和(hé)防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较(jiào)低(dī)，且多为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶(méi)的活(huó)性(xìng)和(hé)微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大(dà)延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相比(bǐ)发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和(hé)口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉(diào)一(yī)部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻的时候却没(méi)有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也就(jiù)不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。<耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的/p>

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶(róng)性(xìng)营(yíng)养物质的(de)流失。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不(bù)影响鱼(yú)类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会(huì)出现品质的下(xià)降，一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失。