桂林磨(mó)浆米线？桂(guì)林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆(jiāng)都(dōu)比(bǐ)较高的(de)。关(guān)于(yú)桂林磨浆米(mǐ)线以及桂林磨浆米线，桂林大米品牌等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

桂林是(shì)属于(yú)贵(guì)州省吗

　　桂林是不属于贵州省的(de)。

　　桂林(lín)不属于贵(guì)州省的,贵(guì)州(zhōu)桂林不是一个地方的。

　　贵州是(shì)一个省的称呼(hū),它的首府是(shì)贵阳市(shì),贵州省南部紧挨着广西壮族自(zì)治区,桂林市是(shì)广(guǎng)西壮族自治区管(guǎn)辖的(de)一个地(dì)级市(shì)。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出(chū)浆(jiāng)都比(bǐ)较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本目禾本(běn)科稻(dào)属植物的果实(shí)，稻谷经(jīng)脱壳(ké)、碾磨粗(cū)皮后的成(chéng)品(pǐn)，可食用。

　　大米是人类(lèi)的主要粮食之一，也是亚洲人的(de)主要粮食之一，全世(shì)界约(yuē)有二分之(zhī)一的人口食用大米，常见(jiàn)当作主食的(de)地区在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大(dà)米(mǐ)中含碳水化(huà)合(hé)物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生素等。

桂(guì)林米(mǐ)线米(mǐ)浆配方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小(xiǎo)吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法是：先将米淘(táo)净，用(yòng)清水浸(jìn)泡几天(tiān)，然后将米(mǐ)磨成米浆，放到(dào)屋外(wài)晒(shài)干，和成(chéng)粉团(tuán)后将粉煮熟，再使(小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思shǐ)劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极有筋(jīn)力、不易(yì)断碎，最后用压榨机将粉团(tuán)压榨成一根根韧性极好(hǎo)的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩(nǎn)粉、生菜(小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思cài)粉和马肉(ròu)米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好，佐以(yǐ)不同的配料，做(zuò)法(fǎ)也有所不同(tóng)。

　　无论何(hé)种做(zuò)法做成(chéng)的桂(guì)林米粉(fěn)肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃口大开(kāi)。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林(lín)米(mǐ)粉之冠之称，其风味独(dú)特(tè)，闻名遐迩，做(zuò)法是(shì)：将团好的米粉分成(chéng)几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热(rè)，用粉勺连粉(fěn)带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉切成薄片铺在粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美、香(xiāng)气四溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝(jué)佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只(zhǐ)有一箸左右），所以(yǐ)顾客一餐往往能吃(chī)十几碗，甚(shèn)至几十碗(wǎn)，当(dāng)看到自己面(miàn)前(qián)用(yòng)过的小碗(wǎn)堆成小塔时(shí)，方知自己的胃口不(bù)小。

　　 　　如(rú)今(jīn)，中外游(yóu)客均把品尝马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)作(zuò)为游览桂林的一(yī)个重要(yào)项目之一，可(kě)以说，桂林(lín)米粉(fěn)也和甲天下的桂(guì)林山水一样，名扬四海了。

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