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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的(de)大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉(mài)和(hé)心脏(zàng)的(de)组织(zhī)。韧(rèn)性较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主要成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好(hǎo)。但牛(niú)黄(huáng)喉处理(lǐ)起(qǐ)来(lái)较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于(yú)它(tā)的(de)韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

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　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又(yòu)分(fēn)为发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特(tè)点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。<农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的/p>

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干(gàn)燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的(de)征(zhēng)兆(zhào)。

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