颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物质(zhì)存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明(míng)状，而(ér)且(qiě)吃(chī)的时(shí)候(hòu)一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食(shí)品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

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　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地(dì)名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体的(de)综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入(rù)口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘(zhān)糊(hú)在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬(áo)透(tòu)可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服(fú)食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的(de)醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素的吸收。

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