不过(guò)其保质期(qī)要参考酿造工艺和(hé)环境，以及保(bǎo)存(cún)状况等因素，但(dàn)凡其中(zhōng)的一个因素(sù)出现问题(tí)，保质(zhì)期有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃(táo)酒要尽早喝。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒富含维(wéi)生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜素(sù)和微量元(yuán)素。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒的一种(zhǒng)，色泽明亮透明(míng)，黄(huáng)绿色，果香浓郁(yù)，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养(yǎng)成分和(hé)功效(xiào)都(dōu)远高(gāo)于现(xiàn)在的(de)葡萄酒，只是人们接受葡萄(táo)酒(jiǔ)的历史更长而已。

　　猕猴桃酒色(sè)泽(zé)晶亮透明(míng)，微黄带绿色(sè)，气(qì)味带有浓郁(yù)的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破碎—微生(shēng)物发酵—榨汁—提纯—二次(cì)发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过程绝不添加任何工业(yè)制剂和色素，是真正意义(yì)上的纯天然酒品，既保(bǎo)存了猕猴桃鲜果的果香，又(yòu)延续了猕猴桃(táo)的营养(yǎng)，口感纯正(zhèng)，酒色(sè)琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕猴桃(táo)酒(jiǔ)能存放(fàng)多久时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间一般在两年左(zuǒ)右，不过是要根据不同的酿(niàng)造工艺和环境来进行决定的，对于一些有(yǒu)细(xì)菌(jūn)侵入的(de)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)，我们在(zài)喝(hē)的(de)时候会感觉到十分酸，而且有异味的(de)存在，这(zhè)样(yàng)的(de)猕猴桃(táo)是变质的危险，所以，它与白酒的(de)保存方法和保存日(rì)期完全不同的，我们一(yī)定要进(jìn)行鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃(táo)酒在(zài)进行酿制(zhì)时一(yī)定要经(jīng)过消毒处理，这样才能够延长它的保质期(qī)。

自制猕猴桃酒注意事项(xiàng)

　　酿制猕(mí)猴桃(táo)酒的发酵(jiào)时间是越久越(yuè)好(hǎo)，时间越(yuè)久，酒(jiǔ)味也(yě)就(jiù)越浓。

　　不过注(zhù)意要加一些糖哦。

　　加糖了(le)之后能够使得(dé)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)在发酵的过程中酒味愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕(mí)猴桃和(hé)糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以(yǐ)适(shì)当加一些酵(jiào)母，虽然说猕猴(hóu)桃本身(shēn)含有酵(jiào)母(mǔ)菌，但是含量比较少(shǎo)，加一些酵母菌可以(yǐ)发酵得更(gèng)快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发酵(jiào)的过程中要(yào)注意与空气隔绝，否则容易变(biàn)质。

　　但要注(zhù)意盛(shèng)装(zhuāng)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的容器最好有一个排气口(kǒu)，避免(miǎn)发酵过程中产生大(dà)量的气(qì)体(tǐ)，导(dǎo)致罐内压力(lì)过(guò)大而(ér)爆缸。

　　放(fàng)置(zhì)猕(mí)猴桃酒的地方最好是阴凉(liáng)干燥处，不能阳(yáng)光直射，否则会造(zào)成发酵不(bù)均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，发酵7-15天(tiān)，猕猴(hóu)桃基本都化成水汤(tān天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓g)，有(yǒu)很(hěn)浓的酒香，基本(běn)没有(yǒu)气泡产生(shēng)，用筷子攒点(diǎn)尝一下微甜或甜(tián)味比(bǐ)较淡（糖分都转化为酒份了），这时就要注(zhù)意将酒渣分离出来，剩下(xià)的(de)酒继续发酵，至少10-20天的(de)时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者(zhě)陶瓷(cí)材(cái)质(zhì)的，容量不需要(yào)太大，刚好能够酿(niàng)制的猕猴(hóu)桃量刚好(hǎo)能达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清(qīng)洗(xǐ)感(gǎn)觉(jué)并消毒，倒置晾干后才可(kě)使用。

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