新鲜(xiān)海蜇(读西的字有哪些，读喜的字有哪些zhē)皮存放方法视频？盐水明矾(fán)保存：把海蜇放在盐和明(míng)矾化(huà)开的水中浸(jìn)泡，泡好(hǎo)后装(zhuāng)入到可以(yǐ)密封的坛子中(zhōng)，可保存半年左右时间(jiān)的。关(guān)于新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)存放方法视频以及(jí)新鲜海蜇(zhē)皮(pí)存(cún)放(fàng)方法视(shì)频(pín)，新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)图片(piàn)，新(xīn)鲜海蜇皮怎(zěn)么(me)保存(cún)，鲜海蜇皮冷藏(cáng)保存，海蜇皮怎么保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

海蜇皮是(shì)不是水母

　　是的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海(hǎi)蜇(zhē)皮是海蜇的制(zhì)成品。海蜇是(shì)一种(zhǒng)大型食(shí)用(yòng)水(shuǐ)母(mǔ)，早在一千六百(bǎi)多年(nián)前的晋代就已经开(kāi)始食用(yòng)。

　　我国(guó)从辽(liáo)东半岛(dǎo)直(zhí)至广东沿海均有分布，海(hǎi)蜇是我国(读西的字有哪些，读喜的字有哪些guó)沿海渔(yú)业的(de)重要捕(bǔ)捞对象。

　　而水母的这层皮，就是我们常吃的(de)海蜇皮了(le)。并非是所(suǒ)有水母都可以(yǐ)吃(chī)，在我国的东(dōng)南沿海(hǎi)，水母就被称为(wèi)“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视(shì)频(pín)

　　1、盐(yán)水明矾保存：把海(hǎi)蜇(zhē)放(fàng)在盐和(hé)明矾(fán)化开的水中浸(jìn)泡，泡好后(hòu)装入到(dào)可以密封的坛子中，可保存(cún)半年左(zuǒ)右(yòu)时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇(zhē)皮不能沾上淡水(shuǐ)和其他污染(rǎn)物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面(miàn)被盐(yán)包(bāo)起来，把沾好盐(yán)的(de)海蜇头放在可以密封的罐子中，放(fàng)在阴凉处，可保存半年到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观(guān)色泽，优选呈白色(sè)或黄色的，避免选择有红(hóng)衣、红斑、泥沙的次货还要(yào)闻一下是否带腥(xīng)臭味，用手揉一下(xià)皮(pí)质(zhì)，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜(xiān)海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海(hǎi)蜇作为一(yī)种食物在我们(men)国(guó)家的历(lì)史非常悠久，现在，海蜇已经成为了一种很(hěn)常见(jiàn)的食物。

　　而对于海蜇的保存(cún)有一些(xiē)小的技巧，下面(miàn)就来介绍有(yǒu)关(guān)海蜇保存(cún)的一些(xiē) 方(fāng)法(fǎ) ，希望能对朋友们(men)有所帮(bāng)助。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一(yī)：用盐水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾(fán)用温开水化(huà)开，晾凉后倒(dào)入坛(tán)子中，再把海蜇故人，浸好密封(fēng)，可保存很长时间(jiān)。

　　 　　方法二：从市场上买来的海(hǎi)蛰(zhé)，不要让它(tā)沾(zhān)上淡水或污(wū)物，要用盐一层一层(céng)地将(jiāng)它胞起来(lái)，存放在干净小口的坛子或(huò)罐子里，上面一(yī)层要多放些盐，密(mì)封好即(jí)可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理(lǐ)

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤(shāng)，一般可在数分钟(zhōng)出现触电样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤区逐渐出现触电样刺痛感，数小(xiǎo)时后(hòu)伤区(qū)逐渐出现线状排(pái)列的有红斑的血(xuè)疹(zhěn)，痒而(ér)灼(zhuó)痛，轻者可在20天(tiān)左右自愈。

　　敏感性强的患者(zhě)局部可出(chū)现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患(huàn)者全(quán)身表(biǎo)现可有烦躁不(bù)安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短(duǎn)。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫痰，并伴有脉数(shù)无力、皮肤青紫及血压下降等(děng)过敏性休克征象(xiàng)。

　　若抢救不(bù)及时，这(zhè)类蜇伤病人(rén)可在短时间(jiān)内死(sǐ)亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预(yù)防海(hǎi)蜇蜇伤最重(zhòng)要之处在于避免与海蜇接触，尤其是作业渔民要(yào)做好个(gè)人防(fáng)护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时(shí)尽量用工具而不直(zhí)接(jiē)接触海(hǎi)蜇须，有(yǒu)特异敏感体质的人应禁止下海作业。

　　海滨旅(lǚ)游(yóu)地(dì)在海(hǎi)蜇汛期应设浮标(biāo)栏网，并在(zài)海(hǎi)边(biān)建立醒目宣传警戒(jiè)标志，并配合(hé)防伤害的(de)科普 教育 宣传(chuán)广播，以提(tí)高游人自(zì)我防护的(de)知识和(hé)能力。

　　下(xià)海 游泳 或(huò)在海(hǎi)中(zhōng)乘船者若发现海蜇千(qiān)万(wàn)不可碰触，更不(bù)能捕捞(lāo)，因在海(hǎi)上(shàng)一(yī)旦发生(shēng)意外，更不易抢救(jiù)。

　　一旦(dàn)被海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不(bù)可惊(jīng)慌，只要及时到医院(yuàn)诊治，一般都能较快好(hǎo)转和痊(quán)愈。

　　反之，如果被(bèi)蜇伤者举措(cuò)失当或大意麻痹，则易出现(xiàn)溺水(shuǐ)、跌伤(shāng)或(huò)因救治不及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万(wàn)不要抓捕、触碰海水中漂着(zhe)的海蜇。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)，不要用淡(dàn)水冲(chōng)洗，因(yīn)淡水可(kě)促使刺胞释放(fàng)毒(dú)液，应(yīng)尽快用毛(máo)巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液(yè)，可用(yòng)碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤(shāng)面积大，全身反应严重(zhòng)者，要及(jí)时去(qù)医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉(liáng)拌海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉(liáng)水中泡一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐(yán)兑成调味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀(yún)，放冰箱冷(lěng)藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋适量、糖(táng)适量、麻酱适量、香(xiāng)菜适量(liàng)、蒜(suàn)适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买(mǎi)海(hǎi)蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过后泡在凉(liáng)水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝捞出放在黄瓜丝(sī)上(shàng)面，将蒜切(qiè)成碎末放在海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上(shàng)面，将麻(má)酱放入适量的盐，用(yòng)水拌好，倒(dào)在香菜上(shàng)面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要换(huàn)水2至(zhì)3次)，切丝，放(fàng)入热水中烫一烫(tàng)，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加(jiā)入腌料拌(bàn)匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆香蒜肉，鸡丝(sī)回镬，拌(bàn)匀芡(qiàn)汁料埋芡(qiàn)，迅速(sù)炒拌，加入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫(tàng)后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干(gàn)净，氽烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下(xià)海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜(jiāng)片，煲滚(gǔn)后以慢火煲2小时，下盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海蜇(zhē)丝(sī)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克(kè)，青椒5克，红椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克(kè)，米醋5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清(qīng)水冲洗去泥(ní)沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡(jī)肉煮(zhǔ)熟，撕成(chéng)丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入(rù)盆中，加(jiā)盐(yán)、味精(jīng)、鸡精、香(xiāng)油、米醋拌匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮(pí)、紫皮洋葱、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与(yǔ)黑(hēi)木(mù)耳一起整(zhěng)齐摆(bǎi)在汤(tāng)碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片(piàn)、芝麻(má)、香菜碎、泰椒圈(quān)来补充口味。

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