料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉的时(shí)候发(fā)现(xiàn)屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也(yě)能(néng)起到(dào)去(qù)腥(xīng)的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代(dài)阅历是什么意思替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替(tì)代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。