猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)是猪肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需(竹荪煮多久xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　竹荪煮多久　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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