辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不(bù)要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的(de)地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们(men)更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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