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一厢情愿是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么内容是三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来，在国(guó)际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日(rì)益(yì)增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充(chōng)，对(duì)人才的需(xū)求也(yě)不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适(shì)应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本(běn)专业注(zhù)重(zhòng)学(xué)生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能(néng)培(péi)训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等(děng)多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创(chuàng)新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方针、政策(cè)和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的(de)人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经(jīng)验才(cái)有机(jī)会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等(děng)了解(jiě)食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实(shí)用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服(fú)务(wù)客人的各种不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解厨房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒类(lèi)的历(lì)史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划(huà)也都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得(dé)一(yī)些(xiē)商业相关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝(jué)的，不(bù)过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会(huì)计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的了(le)，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等(děng)等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业(yè)发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要(yào)学习的(de)是(shì)酒店业的(de)未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习(xí)的人未来的(de)发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也(yě)可(kě)以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特(tè)别是制定(dìng)战略发(fā)展方向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的内容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门(mén)干(gàn)出来(lái)的，很少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常(cháng)强的(de)行业，光有理论(lùn)是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当，经验(yàn)比学历重(zhòng)要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的(de)教育背景买单(dān)

　　4一厢情愿是什么意思、选择了(le)酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经验就想直接(jiē)做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触一(yī)个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏(tà)实(shí)实的实践(jiàn)操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。