把虾须和虾枪剪掉后(hòu)整齐的码在保险盒(hé)里(lǐ)，不用放水(shuǐ)，盖好盒(hé)盖(gài)，保证没有(yǒu)缝隙就行，直接(jiē)放入冰(bīng)箱速冻。

　　吃(chī)的(de)时候(hòu)拿大点的水果刀轻轻一撬(qiào)就(jiù)都下来(lái)了，而且还(hái)很完整。

　　这样的虾和刚(gāng)买来鲜(xiān)活的虾的肉质口感是(shì)一(yī)样(yàng)的，可以(yǐ)保存到来年有(yǒu)鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷(lěng)冻保存(cún)。

　　首先，准备一个饮料瓶子，然后将(jiāng)鲜(xiān)虾一只只的(de)顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧(níng)紧瓶盖，放在冰箱冷(lěng)冻。

活的大明虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的大(dà)明虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的大(dà)明虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜，在(zài)现实生(shēng)活中，明虾(xiā)的味(wèi)道鲜甜，肉质也非常正宗，营养也是十分丰富，所以很(hěn)多人平时都(dōu)非常(cháng)喜(xǐ)欢吃明虾。

　　下面就(jiù)为大家分享活的大明(míng)虾怎么保鲜(xiān)。

活(huó)的大明(míng)虾怎么(me)保(bǎo)鲜1

　　 短时间保(bǎo)鲜

　　 拿出一个胶(jiāo)盒(hé)来，在里面(miàn)放一些湿纸(zhǐ)巾，还是(shì)湿毛巾作为垫底(dǐ)，把虾放入里面后，再(zài)在上面铺上一层(céng)湿(shī)纸巾或湿毛巾，这么做是为了(le)利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛(máo)巾保(bǎo)持一定的湿度(dù)，来(lái)保持基围(wéi)虾的持久保(bǎo)鲜。

　　 长时间保(bǎo)存

　　 1、把(bǎ)刚买回(huí)来的(de)活(huó)虾稍微用凉(liáng)水小冲(chōng)一下(xià)。

　　 2、把虾码放在饭盒(hé)里，大(dà)概是饭盒的(de)2/3。

　　(如果(guǒ)是平时一家三口吃(chī)的(de)话(huà)，用小一点(diǎn)的饭盒，过节日的如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗话(huà)可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒(dào)些凉水(shuǐ)在饭(fàn)盒里，不要太(tài)满，但要(yào)没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭盒(hé)反(fǎn)面，一(yī)倒就能把虾块取(qǔ)出，用保(bǎo)鲜膜(mó)把虾块包(bāo)好，可以在(zài)冰箱里码放(fàng)整齐(qí)。

　　 活明(míng)虾怎么处理

　　 1、新鲜(xiān)明虾用(yòng)清水冲洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手握虾(xiā)住明虾的身体，右手拿剪(jiǎn)刀虾须剪(jiǎn)掉(diào);

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身搭在中指(zhǐ)、无(wú)名指和(hé)小指上，用大拇指(zhǐ)和食指压住虾身(shēn)，使虾肚(dù)面向自(zì)己(jǐ)，右手(shǒu)拿剪(jiǎn)刀把(bǎ)虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑(hēi)色的虾肠，用剪(jiǎn)刀沿着(zhe)黑线边缘(yuán)轻轻划(huà)一下，取出(chū)黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾(xiā)身体的(de)第二个(gè)关节处(chù)，右手取一(yī)根牙签(qiān)，用(yòng)牙签插入虾的第二关节，轻轻向上一挑，左(zuǒ)手同时把虾身松开平放(fàng)，把(bǎ)虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手握虾，右(yòu)手顺着虾身把(bǎ)身(shēn)体部位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手(shǒu)把虾(xiā)头去掉;

　　 8、留下干净(jìng)的(de)虾(xiā)仁备用;

　　 9、剥下来的虾(xiā)壳和虾头不要丢(diū)掉(diào)。

活的(de)大明虾(xiā)怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾(xiā)一(yī)只只的顺装在(zài)空的饮料瓶(píng)里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖(gài)，放在冰箱冷冻(dòng)。

　　这样虾完全与空(kōng)气(qì)隔绝，也不会串味。

　　吃之前取出一(yī)瓶(píng)提前解冻(dòng)，用(yòng)刀(dāo)或剪子将瓶子(zi)破开，一(yī)瓶(píng)正好可以做一盘。

　　 *这种方法简单、方便、干净、利落、最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的(de)保鲜不易干、不串味。

　　由于虾(xiā)与空气隔(gé)绝(jué)，虾肉和新买(mǎi)的一样鲜(xiān)，不会变得干柴。

　　饮(yǐn)料瓶不要(yào)太大(dà)也不要太小，500ml的(de)饮料瓶大小(xiǎo)正合适，拿出来吃(chī)的(de)话正好能做一份。

　　 2、保鲜袋(dài)冷(lěng)冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋。

　　把(bǎ)新买来的虾剪(jiǎn)去虾须和头上(shàng)的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入(rù)保鲜袋子(zi)。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透(tòu)明(míng)胶封好(hǎo)，直(zhí)接放入冰(bīng)箱。

　　然后把冰箱调至(zhì)最(zuì)高档8到(dào)10个小时，这(zhè)样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的(de)时(shí)候拿出(chū)一袋，用水泡(pào)一下即可。

　　 *这种(zhǒng)方(fāng)法的缺点是(shì)保鲜袋容易破，保鲜袋破(pò)了以后虾就(jiù)不新鲜了，会变干、也容易(yì)串味，时间长了(le)口感也会发面。

　　 3、保鲜盒(hé)冷冻法

　　 把(bǎ)虾须(xū)和虾(xiā)枪剪掉后整齐的码在保险盒(hé)里，不用(yòng)放水，盖好盒盖，保证没(méi)有缝隙就行，直接(jiē)放入冰箱(xiāng)速冻。

　　吃的时候拿(ná)大(dà)点的水果刀(dāo)轻(qīng)轻(qīng)一撬(qiào)就都(dōu)下来了，而且还(hái)很完整。

　　这样的(de)`虾和刚买来鲜(xiān)活的虾(xiā)的肉质口感是一样的，可以(yǐ)保存(cún)到来年有鲜虾(xiā)的(de)时候。

　　 *使用此法时保鲜盒的大小要合适，一(yī)般的外卖餐盒和饭(fàn)店的打包盒大小就差不多，大概能装一斤虾，正好一盘(pán)。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻(dòng)法

　　 鲜虾可先在水里面煮(zhǔ)一下，然后(hòu)把虾捞(lāo)上来(lái)，把水沥(lì)干后，用保鲜(xiān)袋装好，放在冰箱里面(miàn)冷冻。

　　 方法(fǎ)1-3都适合(hé)长(zhǎng)期保存，保存(cún)时间(jiān)可(kě)长达一(yī)年，而且口(kǒu)感(gǎn)和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方法4虽然也很简单(dān)易行(xíng)，但保存时间(jiān)不(bù)宜太(tài)久，一般七天左(zuǒ)右(yòu)。

　　而(ér)且口感和鲜度(dù)都要差许(xǔ)多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切(qiè)忌反复(fù)化(huà)开冷冻。

　　每次吃多少取多(duō)少，否则化(huà)开再(zài)冻虾肉(ròu)就(jiù)粉了没有(yǒu)弹性了，而(ér)且虾皮会变黑。

　　取出后(hòu)用自来水迅速解冻，然后控水后，愿意(yì)水煮、油焖就(jiù)自由发挥了。

活的大明虾怎么保鲜3

　　 虾(xiā)怎(zěn)么保存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法(fǎ)。

　　把买来的(de)虾一(yī)只一只放(fàng)在塑(sù)料瓶里，装(zhuāng)满后拧紧瓶盖放到(dào)冰箱里保(bǎo)存。

　　因为冰箱里放(fàng)的东西多且杂，这么(me)放就不会串(chuàn)味了，制(zhì)作(zuò)方法也很简(jiǎn)单方便(biàn)。

　　 2、保(bǎo)鲜膜保鲜法(fǎ)。

　　为了避(bì)免虾刺破保鲜袋，先把虾须和虾头的刺(cì)剪掉，也可(kě)以(yǐ)提(tí)前把不吃的地方剪掉，然后再用保鲜袋把(bǎ)虾多缠几(jǐ)下放到(dào)冰箱里保存。

　　 3、真空保鲜(xiān)。

　　其实(shí)家里有(yǒu)食品级真空包装袋和(hé)包(bāo)装(zhuāng)机的话完全(quán)可以选择这种方法！因为不论是瓶子还是保鲜膜难免会有空(kōng)气(qì)在(zài)里面，有空(kōng)气就(jiù)难免会有细菌，把空气抽空之后细菌的(de)含量也会大大(dà)减少，所(suǒ)以(yǐ)被细菌感染的几率也会大(dà)大减(jiǎn)少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并(bìng)不是贝类(lèi)。

　　虾是一种甲壳类节(jié)肢动物，大多(duō)生活在江湖或者海(hǎi)水中(zhōng)，常见的(de)品种有青虾(xiā)，河(hé)虾(xiā)，对虾等；而贝类(lèi)是一种软(ruǎn)体动物，主要分布在海洋中，常见的品种有(yǒu)牡(mǔ)蛎，贻贝，蛤(há)，乌贼，螺等。

　　 虽(suī)然这完全就是两个(gè)品(pǐn)种，但基于人类的本质，我(wǒ)们(men)对这两(liǎng)样一(yī)律(lǜ)来着(zhe)不拒，因为(wèi)两者都是美味！我们通(tōng)常说(shuō)的贝(bèi)类(lèi)一般会有贝壳(ké)，然后所(suǒ)有的器官都在(zài)贝壳里，虾则不一样，虾的外壳(ké)会保护它大部分躯(qū)体，但是头部还(hái)有四肢是露在外(wài)面的，且虾的外(wài)壳是一节一节的并不像(xiàng)贝壳只有一大块。

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