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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药(yào)都是药食两用的山(shān)药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一(yī)个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合(hé)物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(nià处理老婆的第三者处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法最好方式，查老婆出轨的最好办法o)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)

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