酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的(de)有机(jī)酸，能够(gòu)很好地提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进消化(huà)有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃(chī)一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋(qiū)两(liǎng)季(jì)，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤料(liào)混(hùn)合(hé)，所以味(wèi)道变得更浓，很(hěn)难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美味(wèi)，一般(bān)吃(chī)两次(cì)就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中(zhōng)经过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食(shí)用后并(bìng)不会给身体带来不(bù)利影响。