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  薯类作物又称根(gēn)茎(jīng)类作物,主要包括甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等。

  这(zhè)类作物的产品器官(guān)是块根和块茎,具(jù)有生长前期和(hé)块根膨大期两个(gè)生理分期(qī)。

  1、甘薯:又称(chēng)番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等,中国的甘(gān)薯种植面积和总(zǒng)产(chǎn)量均占(zhàn)世(shì)界首位。

  甘(gān)薯的根分为(wèi)须根、柴根和块根,其中块根是贮藏养分的器(qì)官(guān),是供(gōng)食用的部(bù)分(fēn),有纺(fǎng)锤(chuí)形、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种形状(zhuàng)。乌龟最长寿命是多少年的,乌龟最长寿能活多少年

  块根(gēn)还具有根出芽的(de)特性,是(shì)育苗繁殖的(de)重要器官。

  2、马铃(líng)薯(shǔ):又(yòu)称(chēng)土豆、洋芋(yù)、山药蛋等,其(qí)块茎可供食用,是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作物。

  产量高,营(yíng)养丰富,对环(huán)境的适应性较(jiào)强(qiáng),现已(yǐ)遍布世界各地,马铃薯鲜薯可烧煮,作(zuò)粮食或蔬菜。

  3、木薯:原产于(yú)美(měi)洲热带,全世界热带地区广为栽培。

  其块根可食,可(kě)磨木薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃(nǎi)至酒(jiǔ)精(jīng)饮(yǐn)料。

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