燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了(le)利用自身(shēn)品牌(pá模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗i)、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司及(jí)本公司间(jiān)接全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个(gè)项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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