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纯牛奶可以解酒吗

　　纯(chún)牛(niú)奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛(niú)奶(nǎi)不(bù)可以解酒，牛奶中主要(yào)含有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质，蛋白(bái)质与酒精(jīng)并不能(néng)结(jié)合，但饮(yǐn)酒后喝牛奶，可以很好的缓解由(yóu)饮酒所引起(qǐ)来(lái)的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精(jīng)对胃黏(nián)膜有直接的刺(cì)激损伤作用，喝牛(niú)奶(nǎi)可以形成黏(nián)膜保护(hù)屏障，阻止(zhǐ)酒精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

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　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可(kě)以将包装牛奶(nǎi)直接(jiē)放(fàng)入不超过50度(dù)的温水中，浸(jìn)泡(pào)5-10分钟，不能泡太久，以(yǐ)免牛(niú)奶里的营(yíng)养物质失去活(huó)性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入(rù)锅中加热，这(zhè)样会使牛(niú)奶的蛋白(bái)质成分发生(shēng)变性反(fǎn)应，大量维(wéi)生素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿物质、钙(gài)、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙(gài)的最佳来源，而且(qiě)钙、磷比例适(shì)当(dāng)，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶(nǎi)中的蛋白质主(zhǔ)要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在95%以上，而且含有(yǒu)大量的脂溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半(bàn)乳糖(táng)和乳糖(táng)，是最(zuì)容易消化吸收(shōu)的(de)糖(táng)类。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的矿物质和微量元素(sù)都是溶解状态的，而且各种(zhǒng)矿(kuàng)物(wù)质的含量比例(lì)，特别(bié)是钙、磷的比例比较合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市(shì)场上(shàng)销售(shòu)的主要是超高(gāo)温瞬时(shí)灭菌牛奶(nǎi)（即常温下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到合格的大市场(chǎng)选(xuǎn)购(gòu)外(wài)，还要看(kàn)看包装是(shì)否完好无损，标签内容是否齐(qí)全，特(tè)别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如(rú)有很硬的感觉，可能存(cún)在变质(zhì)情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加(jiā)热。

　　加热方法(fǎ)：将包装牛奶直接(jiē)放入(rù)不(bù)超(chāo)过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒入(rù)锅内，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮至表面有热气(qì)即可；牛奶倒(dào)入微波炉专用杯中(zhōng)，或者将盒装奶打(dǎ)开盒口直接放入微波(bō)炉内，加热两分钟(zhōng)即可。

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