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紫菜是不(bù)是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫菜不属艾特是什么意思于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学(xué)上隶属(shǔ)于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带(dài)的海藻(zǎo)，其(qí)分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋农业和(hé)出(chū)口创汇的主导(dǎo)品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万(wàn)吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等(děng)微艾特是什么意思量(liàng)元素(sù)，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多得的海(hǎi)洋食(shí)材，也是我(wǒ)国东南沿海农(nóng)村经济的支柱产(chǎn)品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾呈奎(kuí)等根据藻体(tǐ)边(biān)缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平(píng)滑(huá)，边缘细(xì)胞形态与其他(tā)营养细(xì)胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或几(jǐ)个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片(piàn)边缘(yuán)由艾特是什么意思几排退化细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白(bái)质、无机(jī)化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿物(wù)质，其(qí)中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗(kàng)凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也(yě)有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒带、温(wēn)带(dài)、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带(dài)海域(yù)的(de)物种多(duō)样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的(de)地理(lǐ)分(fēn)布也遵循(xún)这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分布在黄渤(bó)海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物(wù)种分(fēn)布在台湾(wān)和(hé)海南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的分(fēn)布具有区域(yù)性特征。

　　在(zài)黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和(hé)半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿(yán)海分(fēn)布较广，从南到(dào)北均有其生长，是一个(gè)广温性(xìng)种类。

　　以自然类群(qún)和生境环境为基础，在中国(guó)形成了长江(jiāng)以北的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我(wǒ)国(guó)独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜(cài)总产量的75%左右(yòu)，栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技术的提高，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移到江苏南(nán)通和连(lián)云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东，产量和出口量占全(quán)国条斑紫(zǐ)菜(cài)行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物(wù)，其属于海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物(wù)、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸，其(qí)可(kě)以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等(děng)作(zuò)用。

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