新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(ji一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克ān)长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)吗

　　是(shì)的(de)，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是(shì)加重某种疾病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白(bái)对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难(nán)被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适(shì)，且个人(rén)体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益(yì)身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实(shí)有很(hěn)多要注(zhù)意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(d一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克àn)白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于(yú)蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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