新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主要是指(zhn是正极还是负极，L是正极还是负极ǐ)能(néng)诱发或是(shì)加重某种(zhǒng)疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋(dàn)白(bái)对(duì)人体(tǐ)是属于(yú)一(yī)种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是(shì)身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒n是正极还是负极，L是正极还是负极、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本(běn)身就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担的加(jiā)重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很多(duō)要(yào)注意(yì)的点，比较(jiào)常见(jiàn)的(de)储存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂(tú)上一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是(shì)卵磷(lín)脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的(de)脑(nǎo)及(jí)神经(jīng)组织的发育(yù)有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

n是正极还是负极，L是正极还是负极　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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