料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料(俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少liào)酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量过高，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造(zào)成一定的(de)破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用(俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少yòng)酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么(m俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少e)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦(ó)。

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