近(jìn)一个(gè)月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热(rè)并吸引了全国各地(dì)的关(guān)注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索(suǒ)指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索量(liàng)也(yě)出现暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送(sòng)旅客量连(lián)创3年来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市(shì)现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余(yú)家，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛(tài)度(dù)图闻试图从(cóng)数据(jù)层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤”及(jí)其相(xiāng)关话题火(huǒ)爆出圈，在包(bāo)括微(wēi)博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的(de)第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红(hóng)书及抖音平台出现(xiàn)了(le)第一个热(rè)度小(xiǎo)高峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为烧(shāo)烤专(zhuān)门开了一场新闻发布会(huì)，因(yīn)此(cǐ)在(zài)3月11日(rì)，微博(bó)、小红书及(jí)抖音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄(zī)博当地人(rén)实在真诚的品(pǐn)质再(zài)次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧烤”的传(chuán)播度迅(xùn)速扩大，也离(lí)不开官方的(de)助推，从(cóng)加开24列(liè)从济南至淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新(xīn)增21条定(dìng)制(zhì)烧烤公交专(zhuān)线等一系列(liè)“保姆式服(fú)务(wù)”出台(tái)，“淄博烧烤”热(rè)度在各(gè)大平台不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的(de)人群(qún)最多，其次是(shì)北京市和山东省(shěng)青岛市。而在(zài)年龄分布(bù)上(shàng)，不管(guǎn)是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合(hé)来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字

　　“淄博(bó)烧烤”行业(yè)增(zēng)势迅 猛价格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官(guān)方也发(fā)布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告(gào)诫(jiè)书(shū)，包括(kuò)烧(shāo)烤等(děng)商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法(fǎ)合理制定价格标(biāo)准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承(chéng)诺，不得(dé)随意(yì)涨价(jià)，严禁收取未标(biāo)明的费用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整(zhěng)体价格(gé)与爆(bào)火前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜(yí)，肉类(lèi)的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基(jī)本(běn)为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包小饼(bǐng)加(jiā)蘸料，三(sān)四十块就(jiù)形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处(chù)于快速发展的阶(jiē)段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业每年(nián)新增(zēng)注(zhù)册(cè)量均超百家，呈(chéng)快(kuài)速(sù)增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业注册量为(wèi)620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时(shí)间，淄(zī)博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家(jiā)，比2022年全年新(xīn)增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博(bó)市现(xiàn)存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一(yī)座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红城市，淄(zī)博各火(huǒ)车站(zhàn)客流量持续升(shēng)温，全(quán)国各地的游客(kè)纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日(rì)均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人次、到达旅(lǚ)客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客(kè)数(shù)新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运客流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到达(dá)。淄博(bó)市客流量再(zài)创新高(gāo)。4月15日(rì)，淄博火车站到(dào)达旅客(kè)32602人次(cì)、发送旅客(kè)51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优(yōu)势，在周末来一场说走就(jiù)走的旅(lǚ)行更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙平(píng)台数据(jù)显示，在“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地(dì)前十榜单中(zhōng)均(jūn)来自山东境内的城(chéng)市，但在走红后(hòu)，天(tiān)津市和北京市也(yě)跻(jī)身(shēn)前十榜单(dān)中。其中，迁形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字入淄博市(shì)的最大客(kè)源(yuán)地从滨州市(shì)变成了(le)济南(nán)市，毕竟从济南(nán)坐高铁(tiě)过去最快仅需要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博(bó)”火(huǒ)车(chē)票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火(huǒ)车票(piào)开售(shòu)不(bù)到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄(zī)博也即将迎(yíng)接近年来最(zuì)火热的(de)“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄博均(jūn)位列前十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门(mén)票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住(zhù)宿(sù)预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市(shì)正在(zài)抓住机(jī)遇(yù)，烧烤打开的(de)“流量入口(kǒu)”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅局(jú)长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形(xíng)象，让(ràng)淄(zī)博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸至(zhì)人才招引(yǐn)等领域，为符(fú)合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年(nián)学生提供入住(zhù)优惠条件(jiàn)和(hé)生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策的的扶持和(hé)完善(shàn)的(de)发展理念(niàn)。借着(zhe)烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转化为线(xiàn)下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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