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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏(cáng),在切口部(bù)位一晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高于(yú)六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅(guō)里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里)时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下(xià)约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油(yóu)之(zhī)间也(yě)会(huì)摩(mó)擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内的(de)温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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