怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡的(de)腥(xīng)味(wèi)或(huò)者是有化学剂的滋味(wèi)的。关(guān)于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊(a)以及(jí)怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样(yàng)看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你收(shōu)拾以下的日子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆(dòu)腐在制造过(guò)程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是(shì)用煮开过(guò)的豆浆(jiāng)制成(chéng)的，只不(bù)过不成型，后(hòu)经人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。不(bù)过生吃(chī)豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最大程(chéng)度保存养(yǎng)分，但实际(jì)日子中主张(zhāng)熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的过程中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了(le)卫生(shēng)，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是在(zài)超市所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残(cá等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待n)次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂(piāo)白剂(jì)。

　　还有的冻(dòng)豆腐(fǔ)为是(shì)灰色(sè)或深黄色的(de)，所以不要购买色彩(cǎi)不正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的(de)盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬(yìng)度，易(yì)烂易碎，用手挤(jǐ)一下就(jiù)出水，捧在(zài)手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一下(xià)切(qiè)面看(kàn)起(qǐ)来毛毛糙糙(cāo)的(de)，乃至冻豆腐会(huì)有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来像(xiàng)嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐(fǔ)做成的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐是最(zuì)好的，放(fàng)在冰箱里(lǐ)制(zhì)成(chéng)的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北(běi)方冬季里放在室外天(tiān)然(rán)冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈现(xiàn)发黄、发(fā)紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里(lǐ)能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之(zhī)后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨。

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