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凤(fèng)凰(huáng)单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)是青茶的种(zhǒng)类之一，归归于乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我(wǒ)国茶树中花香最狷(juàn)介(jiè)、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候温(wēn)文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的(de)广东省凤凰(huáng)镇(zhèn)乌岽(dōng)山茶(chá)区，冲泡之后有兰(lán)花(huā)香(xiāng)气，滋味浑厚(hòu)鲜(xiān)爽，汤(tāng)色明澈亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷茶具，不(bù)只能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤(tāng)倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在(zài)七八分左右(yòu)，三秒后饮(yǐn)用(yòng)。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种(zhǒng)具有中国特色的茶，归(guī)于闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东(dōng)省潮(cháo)州市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮(cháo)汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特色，那(nà)么怎么冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕(shàn)功夫(fū)茶(chá)杯(bēi)。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水(shuǐ)碗(wǎn)、过滤器、热(r好好记住我在你体内的感觉è)水壶和风箱（电磁(cí)炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直(zhí)接影(yǐng)响茶汤的滋味(wèi)。

　　一(yī)般来说，无(wú)色(sè)无味(wèi)、含氧(yǎng)量高的水最适(shì)合(hé)泡茶，以(yǐ)山泉水、井水(shuǐ)和(hé)溪流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投(tóu)进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友(yǒu)能够恰当(dāng)多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少些茶(chá)，依据自己(jǐ)的品(pǐn)味，投(tóu)进(jìn)量(liàng)多(duō)试几回，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一(yī)、温杯(bēi)冲茶

　　直接用(yòng)白(bái)开水洗净茶具(jù)，然后在余温散尽前(qián)，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只需(xū)水盖(gài)过茶叶即(jí)可，不(bù)宜(yí)过(guò)多。

　　之所以要温(wēn)杯是为(wèi)了(le)避免冲茶(chá)过程中，水杯(bēi)招引(yǐn)了开水的热量，导致水温(wēn)不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又(yòu)称(chēng)春风拂面(miàn)，在倒(dào)入开水3秒(miǎo)左右，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮的白泡(pào)沫，即可(kě)出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出(chū)汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回(huí)注(zhù)入并排的茶杯里，可视泡数的添(tiān)加(jiā)恰当增出汤的时刻，茶水倒到少(shǎo)量时要一(yī)点一(yī)点均匀滴(dī)到各茶(chá)杯(bēi)里。

　　这样(yàng)冲泡(pào)出的(de)茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的(de)茶香，鉴赏汤好好记住我在你体内的感觉色，欣(xīn)赏杯中的茶汤色(sè)彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅其香后(hòu)品(pǐn)味(wèi)其味确是(shì)一种日(rì)子艺术享受(shòu)

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