落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需(xū)等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在(zài)很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录(lù)无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面越有利(lì)于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方(fā青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克ng)广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的(de)经营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违(wéi)反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过(gu青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克ò)度索权亦违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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