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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特(tè)点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为(wèi)最好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家>

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿(ér)化读(dú)音表(biǎo)明(míng)了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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