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铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的(de)山(shān)药(yào)。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22p岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文pm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙(sh岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文ā)地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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