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关(guān)东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需(xū)要一(yī)天一换吗(ma)，一元一(yī)串的关东煮利润(rùn)多(duō)少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次(cì)汤(tāng)底(dǐ)的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之后(hòu),随着(zhe)每次客人点单,水(shuǐ)变(biàn)少之后又(yòu)加水,所以汤会变得(dé)越来(lái)越淡,所以到了晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时候客人(rén)多可(kě)能多(duō)煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不(bù)会浮上水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地(dì)一个个都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满(mǎn)了一些，这又(yòu)是(shì)为什么(me)呢(ne)？其实是因为关东(dōng)煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明明是实(shí)心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其(qí)实(shí)，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心(xīn)的，只是(shì)外表而已。

　　其(qí)实(shí)，它里面(miàn)也是有水份、有间隙的(de)。

　　当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到(dào)关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关东(dōng)地(dì)区的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相(xiān功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思g)通的铁(tiě)格子锅(guō)里，用海带(dài)木(mù)鱼花(huā)熬(áo)制(zhì)的高(gāo)汤小火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在(zài)中(zhōng)国(guó)台湾也十分流行，在当地又被俗(sú)称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性质的边音(yīn)导(dǎo)致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已不是日本的原(yuán)始口(kǒu)味，且(qiě)在放置(zhì)的材料上，也有相当地(dì)差异(yì)性。

关(guān)东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一(yī)个火遍大(dà)江南北的小吃(chī)，源(yuán)自日本(běn)关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人(rén)在(zài)购买关(guān)东煮(zhǔ)时，细(xì)心一点(diǎn)就会发现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它(tā)的(de)汤底，但食材即使煮熟了也不一(yī)定(dìng)入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后还一(yī)直开(kāi)着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是(shì)为了(le)让食材(cái)更加(jiā)入(rù)味。

　　除此之(zhī)外(wài)，关东煮一直开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而(ér)关东煮中的(de)肉(ròu)丸在汤上飘浮(fú)，也是因为肉丸是空心的(de)，里面(miàn)有水份和(hé)间隙，当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢(màn)进入到关(guān)东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料(liào)，又称柴鱼(yú)高汤，是一种风味独特、营养丰富(fù)、操作(zuò)功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思方便的冲煮汤料，深受广大餐饮业主及(jí)家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独特海(hǎi)鲜风味的菜肴(yáo)。

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