水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么(me)菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别要控制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一(yī)些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋5值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别0克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水(shuǐ)即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一(yī)把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别