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海(hǎi)带是(shì)发物吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见(jiàn)的一种海产品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元素(sù)，而且还有大(dà)量的蛋白质(zhì)，但是热量是(shì)比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增强自(zì)身的(de)抵抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可(kě)以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从而(ér)出现皮肤(fū)瘙(sào)痒以(yǐ)及皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然(rán夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物)海带属于发(fā)物(wù)，但(dàn)是并(bìng)不代表所(suǒ)有(yǒu)人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可(kě)以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带(dài)，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄白(bái)梢(shāo)极少，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品和(hé)咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水(shuǐ)分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜(xiān)海(hǎi)带(dài)在日光下晒(shài)制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它(tā)是通(tōng)过(guò)一(yī)层(céng)海带(dài)一层(céng)盐(yán)地腌制后晒于(yú)而成的。

怎(zěn)样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常(cháng)的(de)颜(yán)色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的(de)海带(dài)可能是经过(guò)添加色(sè)素(sù)浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的(de)海带经过加工(gōng)后，表面就(jiù)没(méi)有什么黏性(xìng)了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经过(guò)漂染的海带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处(chù)理(lǐ)过的海带，海鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海带选带白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物质，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉末状附着(zhe)在干(gàn)海带表(biǎo)面(miàn)，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者部(bù)分(fēn)黄色就(jiù)不(bù)要选择了，这样的(de)海带(dài)有(yǒu)可能是(shì)被污染的，质量和营养价值(zhí)会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海(hǎi)带的质量(liàng)也打了(le)折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘(diǎn)和甘(gān)露(lù)醇，多(duō)附(fù)在它的(de)表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白(bái)色粉(fěn)末附着的多少是(shì)测定海(hǎi)带质(zhì)量高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加工捆绑后(hòu)，以无杂(zá)质夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物，整洁干(gàn)净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是(shì)公认(rèn)最(zuì)有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常便宜，多(duō)食用对健康(kāng)是非常(cháng)有(yǒu)益(yì)的。

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