柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢如果酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话是不影(yǐng)响食用的(de)，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而(ér)且(qiě)味(wèi)道也(yě)有些变了就不建议(yì)继续(xù)食用了(le)的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的(de)话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很重的(de)酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿(shì)饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开(kāi)放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此(cǐ)可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋(zī)生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心>

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