燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒10克是几两销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化(huà)战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(p10克是几两í)酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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