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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的(de抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

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　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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