酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机(jī)酸，能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解(jiě)除油腻(nì)作(zuò)用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能(néng)够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的(de)季节在春秋(qiū)两季，当竹(zhú)笋发(fā)出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得更浓(nóng)，很(hěn)难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两次(cì)就(jiù)能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不(bù)过(guò)，这种食物(wù)只是闻起来不(bù)好闻，食用(yòng)后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接(jiē)受酸笋，可以少量(liàng)放入一些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等(děng)物质(zhì)在体内的停留时间(jiān)。