无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋相信(xìn)很多小伙伴(bàn)应(yīng)该都听说过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋(dàn)现在在日(rì)本(běn)比较常见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一(yī)下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区(qū)别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么(me)，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农场(chǎng)的专利技术，它(tā)是采用巴氏(shì)消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理(lǐ)过的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用日期(qī)的(de)标(biāo)示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现(xiàn)淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋(dàn)体完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的(de)腥味，蛋所含的(de)细菌也是非常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)包装比(bǐ)较精致(zhì)价格(gé)相对来说也(yě)比较贵，虽说外(wài)表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有(yǒu)很大(dà)的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经大巴除(chú)菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋(dàn)，从(cóng)一开(kāi)始就(jiù)遭受严苛的(de)控制和(hé)解决，因(yīn)而所带有(y硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子ǒu)的危害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的(de)菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋(dàn)而(ér)言(yán)病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边的(de)危害(hài)病菌所有被解决干硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子净，因而(ér)保(bǎo)存期十分(fēn)短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的(de)身上(shàng)都是有标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋(dàn)就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止是日本国(guó)的(de)无(wú)菌蛋，全球(qiú)许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是(shì)英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实(shí)际上是英国(guó)一开始的(de)，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味(wèi)品(pǐn)这类的(de)，因此 创造发(fā)明了(le)那样一个(gè)除菌又维(wéi)持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天然的(de)技(jì)术性(xìng)。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏(shì)消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的(de)情况下(xià)就严苛把控了，日本(běn)国(guó)的食(shí)品质监是十分严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西(xī)，从(cóng)雏鸡刚开(kāi)始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是(shì)一整套完善的设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才(cái)铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍(réng)然(rán)会(huì)有(yǒu)少(shǎo)量残留，因(yīn)此日本(běn)的无菌蛋一(yī)般都(dōu)是有保质期的(de)，大(dà)多数(shù)情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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