落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等(děng)扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫(sǎo)十二生肖中张牙舞爪是哪些动物码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序(xù)也(yě)可以接(jiē)入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客(kè)个(gè)人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要十二生肖中张牙舞爪是哪些动物求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优(yōu)良的(de)服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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