浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵(jiào)过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是(shì)什么东西(xī)，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也(yě)是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式处与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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