金融界4月23日消息 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周(zhōu)淄博(bó)烧烤相关(guān)概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食(shí)品、龙大美食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投(tóu)资者(zhě)互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关(guān)问题，现(xiàn)在，券商分析师(shī)们(men)也开(kāi)始(shǐ)动起来(lái)，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团(tuán)队(duì)发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观(guān)点如下：本(běn)周我们调(diào)研了淄(zī)博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄(zī)博烧烤自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出(chū)圈，热度持续升高，带动(dòng)市内(nèi)大小(xiǎo)门店及(jí)周边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一(yī)期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单(dān)量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部分(fēn)食客自带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地居民反映，淄博地(dì)区烧(shāo)烤(kǎo)消费佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位(w100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米èi)带（青(qīng)啤(pí)经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地(dì)人单人单(dān)次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客(kè)饮用量不定。随着(zhe)五一出(chū)行高(gāo)峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高(gāo)，我们预计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销(xiāo)有(yǒu)望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周边(biān)地区大(dà)学(xué)生组(zǔ)团前(qián)来(lái)体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒(méi)体广泛传播，游(yóu)客(kè)络(luò)绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马(mǎ)扎，露天(tiān)碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者来说是全(quán)新的体验，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了大(dà)量食100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及(jí)就(jiù)餐流程(chéng)，该团(tuán)队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤店之(zhī)间的差异(yì)主要体现(xiàn)在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红店”，也会前(qián)往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分市(shì)民甚至会驾(jià)车半个多小时前往(wǎng)金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以(yǐ)经营30余(yú)年的(de)牧羊村总店为(wèi)例，其(qí)单(dān)店规模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名气(qì)带(dài)动周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多(duō)游客(kè)即便排不(bù)上号(hào)也会(huì)来现场(chǎng)看看(kàn)。”  

　　对于淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的(de)观100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米察，该团队(duì)解析(xī)到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对(duì)灵(líng)活的(de)大学(xué)生群体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游(yóu)客也会(huì)自(zì)驾前(qián)来，从车牌来(lái)看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和客流(liú)量较大的地方也有不少主播过来探店(diàn)，淄博(bó)市政(zhèng)府(fǔ)出动(dòng)了大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网(wǎng)红直(zhí)播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的(de)带动下，淄博(bó)的八(bā)大局街区(qū)、各个景点/商圈客(kè)流量(liàng)都有了明显提升。

　　该团队指出，淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)走(zǒu)红，当地政府采取了一系列(liè)措施保障和(hé)丰富(fù)游客体(tǐ)验，热度有望延续。

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