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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国(guó)时期(qī)吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义(yì)上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原(y燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗uán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。