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姜子牙活了多少岁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现(xiàn)了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的(de)需(xū)求也(yě)日益增(zēng)大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国(guó)十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的需求也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数以千(qiān)计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体(tǐ)美(měi)等全(quán)面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业(yè)后主(zhǔ)要(yào)去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务工作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合(hé)素(sù)质(zhì)的培养，主要学习经(jīng)济(jì)管理基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多(duō)方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道(dào)德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的(de)专业基础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒姜子牙活了多少岁店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)姜子牙活了多少岁的(de)课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专(zhuān)业的(de)同学们会学习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物(wù)的选配、如(rú)何正确地(dì)储存食品、如(rú)何正确(què)地处理(lǐ)各种食物等(děng)了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日(rì)常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的(de)各(gè)种不同的(de)角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意(yì)思的(de)一门课(kè)，学生们要了(le)解(jiě)酒类(lèi)的(de)历史知识，并(bìng)且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多(duō)学生(shēng)一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来(lái)说已经算是(shì)最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习如何计(jì)算酒店餐厅(姜子牙活了多少岁tīng)的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东(dōng)西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不(bù)太注重(zhòng)实(shí)践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的(de)未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方(fāng)向学(xué)习的人未(wèi)来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学(xué)着也可以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践的学(xué)习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正确服务客人等，也(yě)就是提(tí)问者口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基(jī)本都是从基层部门干出(chū)来(lái)的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业(yè)是一个(gè)操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个(gè)部(bù)门(mén)、每(měi)个职位的工作(zuò)流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重(zhòng)要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当(dāng)里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他(tā)行业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。