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水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右(yòu)口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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