新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋白对人(rén)体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它(tā)可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是(shì)身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之(zhī)后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意(yì)，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负(fù)担的加重且很难(nán)被人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且个(gè)人(rén)体质(zhì)也健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、一里地等于多少米 一里地等于多少公里植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面一里地等于多少米 一里地等于多少公里均匀地(dì)涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含(hán)有多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质一里地等于多少米 一里地等于多少公里，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也(yě)是(shì)人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个(gè)，打散(sàn)加盐(yán)调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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