颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等(děng)产(chǎn)品(pǐn)专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发(fā)加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食(shí)品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农(nóng)产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐(cān)饮和(hé)食(shí)品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还(hái)原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食(shí)用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中．触及(jí)唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多(duō)的莲绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思)元(yuán)素形成混合物(wù)，降(jiàng)低(dī)人体对(duì)这些元素的吸收。

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