无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在(zài)日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒(dú)的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理(lǐ)，里面含有的细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋超市里(lǐ)面(miàn)无(wú)菌蛋的包装一(yī)般都会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可(kě)以放心食用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗height: 24px;'>导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为(wèi)乳(rǔ)白色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款(kuǎn)可以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋(dàn)的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的(de)细菌也是非常少(shǎo)的(de)，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比较(jiào)精(jīng)致(zhì)价(jià)格相对来(lái)说也比较贵，虽(suī)说(shuō)外表(biǎo)上看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒(dú)杀(shā)菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受(shòu)严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可(kě)以直(zhí)接生吃的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定的(de)菌都(dōu)被消(xiāo)灭(miè)没(méi)了，有一些(xiē)病菌是大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较(jiào)为少(shǎo)而已。

　　而由(yóu)于无(wú)菌蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的(de)危害病菌所有被解决(jué)干(gàn)净，因而保存期(qī)十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都(dōu)是有标识，标出(chū)可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋(dàn)那(nà)样的制(zhì)成品实际上是(shì)英国(guó)一开始的，她(tā)们会将鸡(jī)蛋制成(chéng)美(měi)味的(de)调味品这类的，因(yīn)此 创(chuàng)造发明了那样一个除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情况的情况(kuàng)下就严苛(kē)把(bǎ)控了，日本国的食品质监是十(shí)分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将生鸡(jī)蛋进(jìn)行一系列的除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一(yī)整套(tào)完善的(de)设(shè)备和看待食(shí)品的(de)严苛(kē)全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能(néng)仍然会有少量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都是(shì)有保(bǎo)质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在(zài)保质期内吃完。

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