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白酒泡猕猴(hóu)桃保质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保(bǎo)质期约为2年。

　　不过(guò)其保质期要参考酿造工艺和环境(jìng)，以及保存(cún)状(zhuàng)况等(děng)因素，但凡其中(zhōng)的一(yī)个因素(sù)出(chū)现问题(tí)，保质期有可能缩短。

　　所(suǒ)以(yǐ)猕(mí)猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含(hán)维生素、氨基酸、多酚、胡(hú)萝卜素和(hé)微量元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是(shì)果酒的一种(zhǒng)，色泽明亮透(tòu)明，黄绿(lǜ)色，果香(xiāng)浓郁，入(rù)口醇(chún)厚爽口。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒之(zhī)一，其营养成分和功(gōng)效都远高于现(xiàn)在的葡萄酒，只是人们接受(shòu)葡萄(táo)酒的历史更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁(yù)的果(guǒ)香，入(rù)口(kǒu)醇(chún)厚、爽口。

　　采用优质野(yě)生(shēng)鲜果(guǒ)，再加(jiā)人工精心挑选—清洗—破碎—微生物发(fā)酵—榨汁—提纯(chún)—二次发酵(jiào)—杀(shā)12是什么意思菌—灌装—贴(tiē)标(biāo)—检验(yàn)—出厂(chǎng)。

　　生(shēng)产(chǎn)过(guò)程绝不添加(jiā)任何工(gōng)业制剂和色素，是真正意义上(shàng)的纯天然(rán)酒品，既保存(cún)了猕猴桃鲜果的果(guǒ)香(xiāng)，又延续了猕猴桃的(de)营养，口感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果(guǒ)香(xiāng)四(sì)溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴桃酒能存(cún)放(fàng)多久(jiǔ)时间？

　　猕(mí)猴桃(táo)酒存放(fàng)时间一般在两年左右，不过是要根据不同的酿造工艺(yì)和(hé)环境来进行决定的，对于(yú)一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到(dào)十分酸(suān)，而(ér)且有异味的存在，这样(yàng)的猕猴桃是(shì)变(biàn)质(zhì)的危险，所以，它与(yǔ)白(bái)酒的保存方法和(hé)保存日期完全不同的，我们(men)一定要(yào)进行鉴别(bié)，自酿的猕猴桃酒在进行酿(niàng)制时一(yī)定要经(jīng)过消毒处理(lǐ)，这样才能够延长它的保(bǎo)质期(qī)。

自制猕猴(hóu)桃酒注意(yì)事(shì)项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是(shì)越久越好，时间越久，酒(jiǔ)味也就越浓(nóng)。

　　不(bù)过注意(yì)要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖了之后能够(gòu)使得猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在(zài)发酵(jiào)的(de)过程(chéng)中酒味愈发浓厚。

　　一般猕(mí)猴(hóu)桃和糖的比(bǐ)例(lì)是10斤猕(mí)猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适当(dāng)加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴桃本身含有酵母菌，但是含(hán)量比较(jiào)少，加一些酵母菌可(kě)以发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的过程中要(yào)注(zhù)意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但要注意盛装猕(mí)猴桃酒的容器(qì)最(zuì)好有一个排气口，避(bì)免发酵(jiào)过(guò)程中产生大量的气体，导致罐(guàn)内(nèi)压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒(jiǔ)的地方最好是阴凉干燥处(chù)，不能(néng)阳光直射，否(fǒu)则会造成发(fā)酵不(bù)均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况下，发(fā)酵7-15天(tiān)，猕(mí)猴桃(táo)基本都(dōu)化成水汤(tāng)，有很浓的酒香，基(jī)本(běn)没有气泡(pào)产生，用筷子攒点(diǎn)尝一(yī)下微甜或甜味(wèi)比较淡（糖分都转化(huà)为酒(jiǔ)份了），这时(shí)就(jiù)要(yào)注意将(jiāng)酒渣分离(lí)出来，剩下的酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不(bù)需要太(tài)大(dà)，刚好能够酿制(zhì)的猕猴桃量(liàng)刚好(hǎo)能达到罐的1/2以上(shàng)、2/3以(yǐ)下为(wèi)最好。

　　容器(qì)事先一定要清(qīng)洗感觉并消毒，倒置晾干后(hòu)才(cái)可使用(yòng)。

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