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10克是几两切开的新鲜鸡蛋怎么保存不会坏鸡蛋可以带壳蒸吗

　　切开(kāi)的新鲜鸡蛋怎样保存不会坏？切开的新鲜鸡蛋不易保(bǎo)存，而(ér)且(qiě)简单发生细菌，最好(hǎo)是当天(tiān)煮完(wán)鸡蛋(dàn)而(ér)且已剥皮的，当天要吃完，放在阴(yīn)凉当(dāng)地即可(kě)的(de)。关(guān)于切开的新鲜鸡蛋怎样保存不(bù)会坏以及切开的(de)新鲜鸡蛋怎(zěn)样保存不(bù)会(huì)坏(huài)，切开的新(xīn)鲜(xiān)鸡蛋怎样保存时刻长，切(qiè)开的新鲜鸡(jī)蛋怎样保存好，新鲜的鸡蛋怎样保存(cún)，剥开的熟鸡蛋怎(zěn)样保存(cún)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

鸡蛋(dàn)能够带壳蒸吗

　　鸡蛋(dàn)是能够(gòu)带壳蒸的(de)。

　　15分钟左右。鸡蛋能够带(dài)壳(ké)蒸着吃，带壳蒸出来的鸡蛋和(hé)水(shuǐ)煮蛋相同。

　　鸡蛋吃法是多种多样(yàng)的(de)，有煮、蒸、炸、炒(chǎo)等。就鸡蛋养分(fēn)的(de)吸(xī)收(shōu)和消(xiāo)化(huà)率(lǜ)来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为(wèi)98%，

　　炒蛋为(wèi)97%，荷包(bāo)蛋为92.5%，老(lǎo)炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

切开的新鲜(xiān)鸡蛋怎样保存不会坏

　　1、切(qiè)开的新(xīn)鲜(xiān)鸡蛋不(bù)易(yì)保(bǎo)存，而(ér)且(qiě)简单发生细菌，最好是当天煮(zhǔ)完(wán)鸡蛋(dàn)而且已(yǐ)剥皮的，当天要(yào)吃完，放在阴凉(liáng)当地即可(kě)。

　　2、鸡蛋放冰箱能够保(bǎo)存多久一般是两个星期，不(bù)主张放很(hěn)长时刻，天然(rán)的食物就(jiù)是需(xū)求在新鲜的时(shí)期内吃完。

　　冰箱保存鸡蛋要(yào)留意，不要水洗(xǐ)，有污物的鸡(jī)蛋能(néng)够(gòu)先用(yòng)温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时(shí)刻。

鸡蛋怎样保存(cún)新(xīn)鲜

　　鸡(jī)蛋(dàn)怎样保存新(xīn)鲜

　　鸡蛋怎样保存新鲜(xiān)，鸡蛋是(shì)咱们许多人家庭(tíng)的日常食用的食物(wù)，因为鸡(jī)蛋含有丰厚的(de)蛋(dàn)白质，可是许(xǔ)多人都不知(zhī)道该怎(zěn)样样处理鸡蛋不蜕变，其实坚持鸡(jī)蛋不蜕变的(de)办法(fǎ)有(yǒu)许多，以(yǐ)下是关于鸡(jī)蛋怎样(yàng)保存新鲜。

鸡蛋怎样保存新鲜1

　　石灰(huī)水(shuǐ)保鲜法(fǎ)：取(qǔ)一两生石灰，投入两斤清水中泡开拌和，放(fàng)置弄清(qīng)后将上层(céng)清液(yè)倒入(rù)小瓷坛内(nèi)，可(kě)保半年(nián)不(bù)坏。

　　草木灰保鲜法：把鸡(jī)蛋(dàn)放到瓷坛里，逐(zhú)层用草木(mù)灰埋盖，装(zhuāng)满盖好后放(fàng)在阴凉处，吃的(de)时分(fēn)就拿(ná)出来再趁(chèn)便查看。

　　在鸡蛋外(wài)表(biǎo)涂一层食用(yòng)油(yóu)，先(xiān)天能够(gòu)保存一个月以上。

　　用明矾(fán)水保鲜：明矾200克，加温水(shuǐ)溶化待水(shuǐ)凉后将鲜蛋逐(zhú)一放入水(shuǐ)中(zhōng)，能坚持(chí)鸡(jī)蛋长时刻不坏(huài)。

　　用(yòng)盛盐的(de)缸(gāng)或罐子(zi)，把鸡蛋埋在盐(yán)里边，能够保存一(yī)年(nián)。

　　（吃时(shí)又鲜又香(xiāng)，而(ér)且不咸）

　　杂粮保鲜法:把鸡(jī)蛋储藏(cáng)在黄豆、黑豆、赤豆、绿(lǜ)豆、小(xiǎo)米(mǐ)等杂粮中(zhōng)。

　　直接将鸡蛋(dàn)放在60度(dù)水里浸泡10分钟或许100度热(rè)水中(zhōng)烫5~7秒，使蛋白的最外一薄层凝结，并与壳内膜连接起来，（停(tíng)止微生(shēng)物危害）可保存2个月(yuè)。

鸡蛋怎样(yàng)保存新鲜2

　　 1、将鸡(jī)蛋在盐水里泡一下，可(kě)保鲜(xiān)几个月。

　　 2、将鸡蛋洗净，在(zài)沸水(shuǐ)中(zhōng)浸烫半分钟，晒干密封，可(kě)保存(cún)数(shù)月。

　　 3、在鸡蛋的外表(biǎo)涂一层食(shí)用油(yóu)或凡士林(lín)，可阻挠细(xì)菌侵入，延伸(shēn)保鲜时刻。

　　 4、在容器(qì)里铺些木(mù)屑、锯末、细(xì)沙、米(mǐ)糠、谷壳、草木灰(huī)，将蛋小头朝下竖放(fàng)，可(kě)延(yán)伸保鲜时(shí)刻。

　　 5、在盛(shèng)器底层放6厘米厚(hòu)的豆(dòu)子，排放一层蛋，大(dà)头向(xiàng)上，再铺一层豆(dòu)，可保(bǎo)存(cún)数月(yuè)。

　　 6、将鸡蛋(dàn)浸泡在2%～5%的明矾(fán)水溶液(yè)中，可保鲜(xiān)较长时刻。

　　二、鸡(jī)蛋保存的技巧

　　鸡蛋最恰当的保存温度为5℃~7℃

　　放入(rù)冰箱冷藏室中保存即可(kě)，假如(rú)买的是整盒的鸡蛋，最(zuì)好连同盒一同放(fàng)入冰箱(xiāng)，能在最大程度(dù)上(shàng)确保(bǎo)鸡蛋新鲜。

　　在冰箱(xiāng)内，鸡蛋最长可存两个月(yuè)，但(dàn)10天(tiān)以(yǐ)内(nèi)，鸡蛋(dàn)的质量(liàng)最好。

　　散装(zhuāng)蛋(dàn)进冰箱时，最好把鸡蛋较尖处朝下放

　　因(yīn)为鸡蛋的(de)气室坐落鸡蛋(dàn)圆端部分，把圆端向上，能够(gòu)避免散黄(huáng)，延伸保存(cún)时刻(kè)。

　　有独立的寄存(cún)空间

　　在没有(yǒu)条件(jiàn)冷(lěng)藏鸡(jī)蛋的时分，要尽量(liàng)用洁净的纸(zhǐ)或布做成鸡蛋形状10克是几两的(de)空穴，使每个鸡蛋有独(dú)立的寄(jì)存空间，而且避免直接暴露在空(kōng)气(qì)里。

　　这样能够(gòu)削减(jiǎn)细(xì)菌和微生物侵入的时机，能够延伸(shēn)鸡蛋的保(bǎo)存(cún)时刻。

　　买回来的鸡蛋一(yī)定(dìng)要放在冰箱里储存

　　放的(de)时分要大头朝上，小头(tóu)鄙人(rén)，这(zhè)样(yàng)可使蛋黄上浮后(hòu)贴(tiē)在气室下面，既可(kě)避免微生物侵入蛋黄，也有(yǒu)利于确保(bǎo)蛋质量量。

　　三(sān)、鸡蛋保存(cún)的留意事项

　　 1、鸡蛋不行(xíng)横放保存

　　新鲜鸡蛋的蛋白(bái)浓(nóng)稠，能有效地将蛋黄固定(dìng)在蛋白中心。

　　寄存久了，尤其(qí)是外界(jiè)温度较高时(shí)，蛋(dàn)白黏液在蛋白(bái)酶的(de)效(xiào)果下(xià)会渐渐(jiàn)脱去一部分(fēn)水分，失掉固定蛋(dàn)黄10克是几两的效果。

　　这时如把(bǎ)鸡蛋(dàn)横(héng)放，因为蛋黄比(bǐ)重(zhòng)比蛋白(bái)小，蛋黄就会上(shàng)浮，接(jiē)近(jìn)蛋壳(ké)，变成粘壳蛋。

　　所以(yǐ)鸡蛋(dàn)不宜横放(fàng)保存。

　　 2、储存在冰箱的鸡蛋不易重复移动

　　尤其(qí)是天(tiān)气酷热时，从冰箱取(qǔ)出的鸡蛋(dàn)应赶(gǎn)快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡(jī)蛋遇冷再(zài)遇热，外表会发生小水(shuǐ)珠，细(xì)菌也(yě)因而附在(zài)蛋壳(ké)外表，放回冰(bīng)箱细菌会(huì)持续繁衍，并侵(qīn)入蛋(dàn)中使鸡(jī)蛋坏掉。

　　下次再碰(pèng)到鸡蛋(dàn)打(dǎ)折的话，就不必再纠结买许多鸡蛋回家会不(bù)会(huì)放坏了，只需有(yǒu)科学的(de)寄存办(bàn)法(fǎ)，鸡蛋也是能够寄存好久的，可是(shì)不论是什么食物，当然仍是新(xīn)鲜的`是(shì)最好吃的，所以假如能够(gòu)的话(huà)，鸡蛋仍是尽量不要(yào)寄存太久。

　　 3、鸡(jī)蛋忌与挥发性物质同装运

　　因(yīn)而类物质如(rú)葱、姜、辣(là)椒(jiāo)等的激烈(liè)气味会经过蛋壳上(shàng)的气孔进入鸡(jī)蛋中，加快鸡蛋(dàn)蜕变。

鸡蛋怎样保(bǎo)存(cún)新(xīn)鲜3

　　保存几个月。

　　 1、涂食用油法

　　不是所(suǒ)有人家里(lǐ)都有(yǒu)冰箱的，在酷热(rè)的夏天该(gāi)怎样做才干延伸鸡蛋(dàn)的保质(zhì)期(qī)呢?咱们可选择(zé)在(zài)鸡蛋外表涂一层薄薄的食用油(yóu)，然后把鸡蛋再寄存在(zài)阴凉的当地，能避免蛋壳内的二(èr)氧化碳与水的(de)蒸(zhēng)腾，还(hái)能阻挠细菌浸入(rù)，夏(xià)天(tiān)能够保存36天左右(yòu)。

　　可是，这(zhè)种办法只适于气温处于25至30摄氏(shì)度时运用。

　　 2、谷糠(kāng)填(tián)充(chōng)法(fǎ)

　　将洁净的木桶(tǒng)或缸箱洗净并擦干。

　　在底部铺(pù)一层谷糠，大约1~2厘米，再放一层蛋，鸡蛋(dàn)与鸡蛋(dàn)之间稍稍分(fēn)隔(gé)，用谷糠填满空(kōng)地，再铺一层谷(gǔ)糠(kāng)，再放一(yī)层蛋，盖上盖子，箱子装满后放在阴(yīn)凉荫蔽的当地，半(bàn)年内都不会坏(huài)。

　　 3、铺松(sōng)针法

　　在洁净枯燥的(de)容(róng)器底(dǐ)铺(pù)u>虾厘米的(de)松针(zhēn)叶子，再(zài)铺1层(céng)松(sōng)针(zhēn)，之后放1层鸡(jī)蛋，如此替(tì)换重复一直到容器满停止(zhǐ)，最终一层(céng)用松针，厚1厘米左右(yòu)，再盖上桶盖，置(zhì)于室内阴凉(liáng)、枯燥处，一般可保鲜3~4个月。

　　 4、豆类填(tián)充法(fǎ)

　　将鸡蛋(dàn)置(zhì)于(yú)小米等谷壳窝(wō)藏，有助(zhù)于(yú)按捺蛋体周(zhōu)围的糜烂(làn)细菌活动，按捺(nà)鸡蛋自身的推(tuī)陈(chén)出(chū)新，延伸保鲜时刻(kè)。

　　不过，用(yòng)黄豆、红豆等杂粮替(tì)代小米也能够(gòu)，豆(dòu)子的保鲜效果要比谷壳更好哦，一般可保鲜7~8个月。

　　 5、食盐保存鸡蛋

　　将新鲜的鸡蛋擦洁净(jìng)，取洁净的坛子或罐子(zi)，在底(dǐ)层撒一层食盐，再摆一(yī)层(céng)鸡蛋，相(xiāng)互之间用纸离隔，然后(hòu)再撒一层盐，摆一(yī)层蛋，直到罐子装满(mǎn)后，最(zuì)终一层用(yòng)食盐(yán)盖严，这(zhè)样保存鸡蛋能够(gòu)保存(cún)几个(gè)月不蜕变。