水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜(mó)可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要(yào)是水加少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白(bái)质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水(shuǐ0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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