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苹(píng)果是酸性还是(shì)碱性

　　苹(píng)果(guǒ)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　苹果属于(yú)碱性食(shí)物，苹果(guǒ)虽口(kǒu)味偏酸，但将苹(píng)果燃烧后(hòu)，灰分在水溶(róng)液中呈现碱(jiǎn)性(xìng)，故苹(píng)果属于碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物。日常适量吃(chī)苹(píng)果可(kě)为机(jī)体补充一定(dìng)营(yíng)养成分，有利消化。

　　酸性(xìng)或碱性食(shí)物并非依据食物口(kǒu)味(wèi)或汁(zhī)液酸碱程度判定，不能(néng)仅(jǐn)以苹果口味(wèi)偏酸，将(jiāng)苹果(guǒ)认定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食(shí)物化学研究(jiū)，食物(wù)燃烧后的(de)灰分在(zài)水中呈碱性的食物，碱性食物多含有丰(fēng)富(fù)钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等(děng)成分(fēn)。苹果属于碱性食物，大部分蔬菜、水(shuǐ)果、豆(dòu)类(lèi)制品都(dōu)属(shǔ)于碱性(xìng)食(shí)物(wù)。

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　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果在(zài)自然(rán)生长的(de)环境下因光照角度和树叶遮挡面(miàn)积等(děng)因素的影响下苹果会呈(chéng)现出不同的颜色，所(suǒ)以(yǐ)果(guǒ)皮呈(chéng)现红黄相间的颜色且带(dài)有麻点，纹(wén)路错(cuò)综(zōng)复杂的苹果才说(shuō)明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁(zhī)水(shuǐ)也(yě)比(bǐ)较(jiào)多。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在挑选苹果的(de)时候，我(wǒ)们可以摸(mō)一摸苹果的表皮，如(rú)果(guǒ)手感软硬适中且(qiě)有(yǒu)一点粗糙感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没(méi)有脆感(gǎn)，适合老年人(rén)食(shí)用，太硬且(qiě)表面光滑的苹果吃起来(lái)会(huì)比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重(zhòng)量。

　　把两个个头差不(bù)多的苹果放在(zài)手里掂一掂，个头不大又(yòu)有(yǒu)分量就(jiù)说明水(shuǐ)分充(chōng)足。

　　在买苹(píng)果时，尽(jǐn)量选(xuǎn)择中果，那种个头(tóu)圆润的苹果比长(zhǎng)得歪瓜裂枣的(de)苹果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下苹(píng)果(guǒ)蒂(dì)和(hé)苹果脐(qí)，苹(píng)果蒂(dì)是连接根部的(de)地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮(cháo)湿，难以(yǐ)折断，代表(biǎo)这个苹(píng)果是新鲜刚(gāng)采(cǎi)摘的(de)；若是呈apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次现黑(hēi)褐色，根(gēn)蒂很干，说明已经不新(xīn)鲜了。

　　而苹果脐(qí)是(shì)凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相对(duì)应(yīng)的，果脐(qí)凹陷越浅，口感就会越差。

苹果如何挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如(rú)果(guǒ)苹果蒂(dì)周围没有(yǒu)褶皱的，就说(shuō)明这(zhè)是刚摘下来的新(xīn)鲜苹果，反之苹果蒂皱纹(wén)越多(duō)越(yuè)深(shēn)，就说明(míng)摘下来有一段时(shí)间(jiān)了，肯(kěn)定不新鲜(xiān)了(le)。

　　2、看苹(píng)果的条纹(wén)。

　　挑(tiāo)选苹果的时候(hòu)要看一下苹果的条纹，条纹越(yuè)多，苹果就(jiù)越(yuè)好吃，反之条纹少的(de)苹果既不(bù)脆(cuì)而且(qiě)又(yòu)不甜。

　　3、看苹(píng)果(guǒ)的重量。

　　不知道怎么(me)挑选(xuǎn)的时(shí)候，可(kě)以用手来掂一下它的重量，一(yī)般(bān)来说苹果越(yuè)重就说明里面的(de)水(shuǐ)分(fēn)就越多(duō)，吃起来也就越甜越清脆。

　　4、看苹果(guǒ)的颜色。

　　大部分人(rén)都是专挑(tiāo)红色的苹果(guǒ)买，其实不对，很多(duō)红色的苹(píng)果(guǒ)可(kě)能(néng)是用了染色剂。

　　应该挑选黄里透红(hóng)，而且(qiě)看上(shàng)去(qù)有一(yī)丝丝透红的，这样(yàng)的苹果(guǒ)都很甜(tián)，而且水分充足口感也会非常好。

　　5、看苹(píng)果的凹(āo)槽处。

　　如果它的凹陷(xiàn)比(bǐ)较浅，苹(píng)果就会(huì)很酸。

　　挑选凹陷处比较深的，这样苹果才会更加(jiā)香甜。

　　6、看(kàn)苹果的(de)手(shǒu)感。

　　可以用手按一按苹果，如果(guǒ)轻轻一按发现(xiàn)按不动(dòng)，这(zhè)样的(de)苹果会(huì)有点偏酸(suān)，不(bù)够成熟。

　　如果比(bǐ)较容易按下去(qù)，就说(shuō)明这样的(de)苹果比较甜(tián)。

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