落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时(shí)的(de)潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费(一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者fèi)用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信(xìn)息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有(yǒu)温度的(de)人，满(mǎn)足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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