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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用(yòng)，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最好吃(chī)的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸(suān)、尿囊素(嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是(shì)最好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药

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